Master of Arts in
Food Design
Durata del corso
2 anni accademici
Inizio
Gennaio 2025
Lingua
Inglese
Dove
Milano
Food Design with Advanced Practice
Il Master in Food Design ha l’obiettivo di consentire agli studenti di diventare professionisti dell’industria alimentare e di tutti i settori ad essa collegati, coniugando le competenze di marketing e comunicazione con la sensibilità e la capacità di gestire i metodi di progettazione.
Caratteristiche
Il Master in Food Design sviluppa le competenze creative necessarie per eccellere nel settore alimentare. Questo corso è una grande opportunità sia per gli studenti con una laurea in design, marketing e comunicazione, sia per i professionisti che lavorano in questo ambito.
Il programma analizza i mercati legati al cibo concentrandosi sul design in termini di approccio e metodo. Il risultato è un food designer le cui competenze possono essere applicate a:
- come e dove i prodotti vengono lavorati, distribuiti e consumati;
- il modo in cui il cibo appare, viene comunicato e rappresentato;
- progettazione di attrezzature e strumenti utilizzati per preparare e consumare gli alimenti;
- attività di comunicazione utilizzate per promuovere i prodotti alimentari.
Il corso si compone di lezioni, laboratori di progettazione e seminari con leader dell’industria alimentare e agricola ed esperti di design: imprenditori, manager, giornalisti, critici gastronomici, designer, architetti, editori e chef. Oltre agli elementi puramente accademici, gli studenti visiteranno aziende alimentari, concept store, ristoranti e importanti fiere ed eventi gastronomici.
Importanti aziende dell’industria alimentare collaborano con SPD per tutta la durata del Master.
L’obiettivo del corso in Food Design è di preparare gli studenti a 360°, fornendo loro un banco di prova per esprimere le capacità dei singoli dal concetto all’esecuzione.
Il corpo docente segue gli studenti individualmente; designer, figure professionali di diversi settori e professori in visita sono a disposizione per tutto l’anno accademico.
Le sessioni di insegnamento variano tra workshop intensivi, lezioni in studio, conferenze, seminari e visite esterne.
Il Master in Food Design è organizzato in collaborazione con le principali aziende del settore. I certificati e i crediti accademici sono assegnati secondo il sistema ECTS.
Gli studenti devono essere in possesso di una laurea o diploma accademico di primi livello o superiore in un campo delle arti, del design o di altre discipline creative da un qualsiasi programma riconosciuto al livello ISCED 6. Laureati in discipline scientifiche, scienze sociali e umanistiche possono essere selezionati per il Master, così come candidati che abbiano precedentemente acquisito significativa esperienza professionale nel campo. SPD considera anche altre esperienze significative e/o la partecipazione a Corsi Preparatori SPD.
Inoltre, gli studenti devono essere in possesso di un punteggio IELTS pari a 6.0, senza alcun componente inferiore a 5.5.
La selezione si basa sui seguenti criteri:
- curriculum vitae
- lettera di motivazione
- portfolio
- colloquio online
Il numero dei posti è limitato.
Questo modulo offre allo studente l’opportunità di svolgere uno stage di formazione professionale presso istituzioni e aziende esterne, uno stage di ricerca interno o un periodo di studio all’estero.
Il progetto di tesi (Major Project) mira a consentire agli studenti di sviluppare il proprio progetto di design, tenendo conto di quanto appreso durante il corso. Si propone anche di incoraggiare gli studenti a dimostrare un alto livello di competenza professionale e di avere una profonda comprensione del contesto sociale e filosofico in cui stanno operando.
Si prevede che gli studenti dimostrino il potenziale imprenditoriale delle loro idee e comprendano le future possibilità e contesti in cui tali idee esisteranno. Gli studenti riflettono criticamente sul proprio apprendimento e si preparano per uno sviluppo professionale continuativo.
Guarda i progetti realizzati durante il corso
