Longoni è un nome rinomato nella ricca tradizione della panificazione milanese. Con una forte connessione al patrimonio culinario della città, il brand è celebrato per i suoi eccezionali pani artigianali e per il suo approccio innovativo sia ai prodotti che al design. Longoni non è solo pane; è un’esperienza che unisce le persone, rendendolo un attore chiave nella vivace cultura gastronomica milanese. Ad aprile, gli studenti di SPD avvieranno una nuova collaborazione con Longoni per reimmaginare l’esperienza del panificio, esplorando come il design possa migliorare il legame tra le persone e il pane in questi spazi iconici.
Ripensare l’esperienza del panificio
Questa entusiasmante collaborazione si concentrerà su come ripensare l’esperienza del panificio, esplorando come il design possa trasformare gli spazi tradizionali mantenendo la loro essenza. Gli studenti avranno l’opportunità di lavorare direttamente con il brand, analizzando i suoi negozi attuali e sviluppando soluzioni creative per migliorare l’esperienza del cliente.
Un’immersione nella cultura del pane e nel design
Il workshop si terrà al Circolino del Pane, dove gli studenti si immergeranno nella cultura del pane di Milano, guidati dall’esperienza di Davide Longoni. Nel corso dei due giorni, impareranno la storia di Longoni, il suo legame con il design e il crescente ruolo dei panifici come spazi sociali. L’esperienza includerà sessioni pratiche di panificazione, visite a alcuni dei panifici più innovativi di Milano e un’opportunità unica di osservare l’intersezione tra cibo, design e spazio.
Un’opportunità per gli studenti del Master in Food Design di SPD
Questa collaborazione rappresenta un’opportunità unica per gli studenti del Master in Food Design di SPD di confrontarsi direttamente con un brand che fonde tradizione e innovazione. Il progetto permette agli studenti di esplorare non solo la cultura alimentare di Milano, ma anche di affrontare sfide di design reali, lavorando a stretto contatto con esperti come Davide Longoni e Astrid Luglio. La possibilità di ridefinire l’identità di un marchio di riferimento come Longoni è un passo importante per ogni designer, offrendo preziose intuizioni sul ruolo potente del design nel plasmare le esperienze dei consumatori.
Le loro proposte finali, che saranno presentate a luglio, mireranno a rafforzare l’identità del marchio Longoni, mostrando come il design possa evolvere gli spazi tradizionali mantenendo la loro essenza originale.